私の家政夫ナギサさん料理レシピ!野菜たっぷりで体に優しいナギサさんのご飯が美味しそう!【第3話】野菜たっぷりカレー焼きスパゲッティ他!

テレビ

原作では1か月間雇用でしたが、ドラマ版の方は4日間のトライアル期間だったので、残念ながら【第2話】ではナギサさんの料理は登場しませんでした。

【第3話】ではスポット契約でナギサさんに片づけに来てもらっている時に忘れ物を取りに来たメイのお母さんに出くわし、お母さんに説明している間にナギサさんがスパゲティを作ってくれてましたね。

2人分作っていたのですがお母さんは帰ってしまったので、ナギサさんにお願いしてお話しながら2人で食卓を囲んで食べていた料理です。

野菜たっぷりカレー焼きスパゲッティのレシピが公開されたので、作り方です!

それとは別に、熱を出しているメイの為にナギサさんに教えてもらいながらお母さんが頑張って作ったたまご雑炊レシピも公開されました!

たまご雑炊レシピの作り方も追記しておきます。

私の家政夫ナギサさん 野菜たっぷりカレー焼きスパゲッティ

<材料>(2人分)

  • れんこん 70g
  • 玉ねぎ 50g
  • 人参 30g
  • ソーセージ 2本(50g)
  • にんにく(薄切り) 1片
  • サラダ油 大さじ1/2
  • スパゲティ 160g
  • バター10g
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1/2
  • 青のり

作り方

1.れんこんは3~4mm厚さのいちょう切りにして15分程水にさらし、水気を拭き取る。

玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、人参は5cm長さのせん切りにする。

2.ソーセージは5cm長さの斜め薄切りにする。

3.鍋に湯を沸かし、オリーブオイルと塩(各適宜 分量外)を入れて、スパゲティを袋の表示時間を参考にしてゆでる。

4.フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、れんこん、ソーセージを入れて中火で炒める。

れんこんに半分程度火が入ったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒め合わせる。

5.ゆであがったスパゲティは水気をよくきり、4のフライパンに加えてからめる。

6.バター、麺つゆ、カレー粉を順に加え、手早く中火で炒め合わせる。

7.器に盛り、青のりをふる。

POINT

玉ねぎ、にんじん、ソーセージは長さをそろえて切ることで口に入った時に一体感が出るそうです。

野菜はこの材料の通りじゃなくても残り物の野菜でも美味しく作れるそうですよ!

キャベツなどの葉物野菜を使っても美味しそうですよね。

野菜たっぷりカレー焼きスパゲッティを実際に作ってみました!その記事はこちら↓

私の家政夫ナギサさん たまご雑炊

わかる人にはわかるかもしれませんが、普段あまり料理をしない超初心者の人にはわかりづらいかもしれないので、多少補足を加えて文章を修正してます。

<材料> 1人分

  • 温かいご飯 130g
  • かつおだし 300㏄
  • 卵 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • 青ねぎ 適量
  • 生姜 適量

 

  • 梅干し 1個
  • 海苔の佃煮 適宜

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐしておく。

生姜は極細切り、青ネギは小口切りにしておく。

2.小鍋にごはん、かつおだし、塩を入れて火にかける。

沸いたら全体を軽く混ぜて中弱火にし、蓋をしないで煮る。

3.ご飯が汁を吸い、全体にとろみがついたら、1の卵を箸に伝わせるようにしながら細く回しいれ、火加減をすぐに強火にする。

POINT

とろみがついた汁に卵を回しいれることで柔らかく火が入り、ふわふわの卵に仕上がります。

4.ひと煮立ちしたら蓋をしてそのまま火をとめる。

40秒~50秒ほどそのまま置いて、余熱で卵に火を入れる。

POINT

最後に一気に煮立たせ蓋をすることで、卵がふわっと膨らみ、半熟の部分と火が通った部分のコントラストができておいしい。→食べる時に混ぜながら余熱で火が入ります!

5.青ねぎ、生姜をかける。

小皿に梅干し、のりの佃煮を盛って添える。

6.完成です。

このたまご雑炊は体のことをたくさん考えられているレシピです。

使用している材料にもそれぞれ使っている理由があるようです。

生姜 → 身体を温める作用や発汗作用があります。

ご飯 → ご飯に含まれるでん粉は質が大変よく、消化や吸収力も高いので、免疫力のなくなる風邪に最適。

卵 → 食物繊維とビタミンC以外の栄養全てを含んだ完全栄養食品と言われている食べ物

かつおだし → 香りとうまみ成分により、緊張感や不安感などの感情状態が改善するという報告があるそうです。

他の食べ物はともかく、かつおだしに緊張感や不安感などの感情状態を改善するという作用を知っている人は少ないのではないでしょうか。

私も知りませんでした。

身体の疲れと心の疲れ、両方をケアできるようにと考えられているレシピなんですね。

この記事を読まれている方はナギサさんの料理自体に興味がある方が多数だと思いますが、もっと料理のスキルをあげたい!と思っている方も多いはず!

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作り置き料理なども教えてもらえるので、毎日の献立を考えるのが大変な主婦の方やお母さんにも役立つ内容なのではないかな、と思います^^

まとめ

私の家政夫ナギサさん【第3話】に出てきた野菜たっぷりカレー焼きスパゲッティとたまご雑炊レシピをまとめました。

【第2話】ではおじさん家政夫が家にいる事が受け入れられないメイは気になりながらもなかなか決断することができませんでしたが、【第3話】の後半部分でめでたくナギサさんと本契約することになりました。

【第4話】以降ではまた美味しそうな料理も頻繁に登場するのではないかと期待しています。

【第3話】で本契約後、お品書き付きのご飯も登場したのですが、まだこちらについてはInstagramで公開されてなく、調べてみましたが、同じ料理レシピは見つかりませんでした。

本契約後の初に作ってくれたご飯はこちらです。

『お品書き』

  • サバの生姜たっぷり味噌煮
  • 小松菜と油揚げの煮物
  • ごぼうとにんじんのきんぴら
  • 豆腐とわかめの味噌汁
  • ごはん

相変わらずの体に優しそうなバランスのとれたレシピです。

毎日献立を考えてご飯を作らないといけないお母さんは栄養バランスまで考えるのは本当に大変ですもんね。

参考になります。

こちらについては公開されたらまた追記しようと思います。

このスパゲティについても実際に作ってみたら別記事にまとめようと思ってますので、ご参照頂ければ幸いです。

【第1話】で登場したレシピについてはこちらです。↓

このご飯は実際に作ってみましたが、優しいお味で美味しかったですよ^^

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